상담
짜릿의 시작
짜릿과 함께 새로운 성공의 파트너가 되시길 기원합니다.
Since 1998
외식업에 내딛은 첫발
IMF 구제금융, 누구도 믿지 못하는 불확실성의 시대
우리에겐 그런 시절이 있었습니다.
믿었던 은행이, 믿었던 주거래처가, 그리고 믿었던 나라가
하루 아침에 우리의 믿음을 져버린 그날….
많은 사람들이 제가 외식업에 내딛는 첫 발을 걱정했습니다.
이런 경기에 과연
외식업 비즈니스 로 살아남을 수 있을까?
모든 것이 처음,
독해져야 했습니다.
결국 찾아낸 해답, 성공에는 정답은 없다! 해법은 기본!
숱한 고민의 나날 이후,
1000일 동안 직원보다 일찍 출근해 늦게 퇴근하며 얻은 결론은
맛과 서비스 에 있어 타협이란 있을 수 없다!
기본을 지키지 않으면 잠깐은 모를까 시간이 지날수록 모두 중심을 잃고 무너진다!
외식업 성공의 변하지 않는 기본은 바로 지속성!
외식 비즈니스에서 살아나고 싶은가?
그럼 지속 가능한 외식 아이템을 찾는데 집중하라!
맛과 서비스의 궁극은 결국 기본!
기본을 충실하게 지키면 맛과 서비스의 본질은 저절로 찾아진다!
1만 시간의 법칙?
언뜻 빈틈없는 정답같은 이 말, 진리일까?
기본이 없는 건성건성 1만 시간은 그냥 허송세월일 뿐 장사에는 아무런 도움이 되질 않는다.
집중! 기본과 본질에 충실하라!
그럼 1만 시간의 법칙을 뛰어 넘을 수 있는 부스터(Booster)를 갖게 될 것이다!
명심하라! 이걸 잘못 이해하면
100만㎡에 물을 뿌리는 헛일을 하게 된다는 사실을!
그리고, 당장 그 생각을 때려쳐라!
지질조사를 통해 수원이 터질만한 지점 몇 곳을 선택하고,
가장 확률 높은 곳을 골라 순차적으로 쏟아부어라! 1만 시간을!
성과를 이룬 성공 방정식을 그대로 따른
보장된 짜릿뷔페 CEO만의 성공 시나리오 스케쥴
나폴레온 힐, 파이프라인 우화, 팀페리스 등
여러분도 다 아는 성공한 사람들의 가르침이다.
지금 당장 시작하라!
Right Now On!
01찾아라!
자신도 모르는 나만의 강점을 찾아라!
나는 모르는데 며느리는 알 수도 있는 그거!
정작 자신은 가졌으면서도 가진 줄 모르는
무기를 찾아 업그레이드 하라!
남이 손에 쥐여준 대검 찌르는 연습 1만시간을 할 노력으로
이미 가진 M16소총에 쓸 총알 구할 방법을 고민하라!
설마? 가진 소총을 도끼로 사용하려는건 아니겠지?
02집중하라!
쟤는 이것도 잘하고 저것도 잘하고 참 다재다능해!
아직도 이 말이 칭찬이라고 생각하는가?
천만에! 욕이다!
자신의 경쟁자가 먼길을 돌아가니 지르는 환호성이다!
사촌이 땅을 사도 배가 아픈데
자신의 성공을 위해 도움 줄 기대일랑은 아예 하지마라!
03미쳐라!
기회를 잡았다면 뒤도 돌아보지 말고 미쳐라!
뒤돌아보는 시간마저 아깝다.
일생일대의 월척이 걸려 들었는데
‘이거 혹시 바다 쓰레기 아냐?’ 의심하는 순간
월척은 주둥아리 찢기는 아픔을 감수하며
월척은 주둥아라 찢기는 아픔을 감수하며
훗날, 쓴 소주를 입안에 털어 넣으며
'라떼는 말야~', '그때 내가~했어도'를 안주 삼아
푸념하는 꼰대가 되고 말려는가?
이제 남은 월척의 기회가 많지 않다!
오랜 경륜으로 느낀 소위 감이 왔다면 미쳐라!
04지켜라!
삶에서 기회는 많지 않고, 영원할 것 같으나
주어진 시간은 결코 길지 않다.
지켜라!
과감한 투자를 해야 하는 순간도 분명 있다.
그러나 자중하고 지켜내야 하는 때도 있는 법!
그 모든 선택의 순간을 정확하게 꿰뚫어 맞춰내는
행운의 사나이는 드라마에 가서나 찾아라!
현실을 자각하라!
마지막 이 법칙을 이야기 했다고 수성만 하는 이가 있었다.
안되겠다 싶어 그에게 던진 한마디가 뭐였을까?
“지킬거나 있으세요?”
